?

Log in

No account? Create an account

Каждому - свое

Имперский бронепоезд на запасном пути

Previous Entry Share Flag Next Entry
Какую кухню изволите?
croco
grey_croco
Недавно увидел во френдленте вот такие вот меню из 1928 года.









Да-да, переходный период. Замена упадническо-буржуазных названий на здоровые народные:))

В связи с этим - маленький субботний опрос:


Какую кухню вы предпочтете?

Упадническую буржуазную
2(4.5%)
Здоровую народную
16(36.4%)
А не все равно? Главное, что бы вкусно было
17(38.6%)
Пусть будут двойные названия. Каждый именует так, как ему хочется.
7(15.9%)
А у меня свои названия к этим блюдам имеются..
2(4.5%)



З.Ы. Лично я своих предпочтений в данном случае не скрываю. Низкопоклонничеством никогда не страдал..

Но это моя личная точка зрения :)


З.З.Ы. Правда, котлеты по-киевски оставил бы :))


  • 1
Я за то, чтобы были оба вида. скажем, "Яйца берси" и пояснение: "Яйца такие-то такие-то". никакого низкопоклонничества я не вижу, это оригинальные названия блюд.

я почему -то тоже так думаю:)

Ну вот не знаю, на мой взгляд почему-то все эти "эскалоп Африкен" или "Осетрина Грилье" отдают чем-то таким :)

обычно в хорошем меню в достойном ресторане идёт название блюда и перечисление из чего оно приготовлено,
в иных очень даже красиво сие изложено:)

Другими словами, ты все-таки немного больше к здоровой народной кухне склоняешься :))

Жрать то как захотелось!!!

офтоп:

сразу вспомнил рассказ своей бабушки 27-го года рождения, как ее мать частенько отправляла в ресторан напротив купить что-нибудь к обеду. Как они удивлялись диковинным названиям в меню и как заказали "консоме с профитролями" и были разочарованы. Одесса, семья телеграфиста.

Edited at 2013-07-06 06:45 pm (UTC)

я бы микс сделала

В смысле - комбинированные названия?

Википедия утверждает, что буржуйское название котлет по-киевски - де-воляй, а киевское название появилось в 1947 году. Видать, врёт, как обычно.
--
Олег

ой, да де воляй...:)
де воляй, да:)

"Старое наименование" -- это дешёвые понты для любителей непонятных иностранных слов.

Несмотря на весь интернационализм было что-то в советской власти такое национально-народное.

  • 1